Φαγόπυρο (buckwheat)
Αποφλοιωμένος σπόρος του φυτού, πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά χωρίς γλουτένη.
Ιδιαίτερα προσφιλής  στους λάτρεις της χορτοφαγικής κουζίνας.