Ροοϊμπος ( Rooibos ) φυτό ( Aspalathus linearis herba conc ) ( Rooibos herb cut )

rooibosΤο τσάι Ρόοιμπος ή Ρόιμπος ή Ρέιμπος (Rooibos) παράγεται από τα φύλλα και τους βλαστούς του φυτού Aspalathus Linearis (οικογένεια Fabacae). Πρόκειται για μια ιδιαίτερη ποικιλία τσαγιού με ιδιάζοντα χαρακτηριστικά, που το καθιστούν σύμφωνα με κάποιους ειδικούς, σε πλεονεκτική θέση έναντι των κλασικών τύπων μαύρου και πράσινου τσαγιού. Η ονομασία του ρόιμπος ( αντίστοιχη ολλανδική ετυμολογία «rooibosch»), σημαίνει κόκκινος θάμνος και προέρχεται από την αφρικαάνς, μία εκ των γερμανικών γλωσσών που ομιλείται στη Νότια Αφρική και την Ναμίμπια. Το φυτό απαντάται σε συγκεκριμένη θαμνώδη περιοχή της επαρχίας «Δυτικό Ακρωτήριο» στη Νότια Αφρική. Η λατινική ονομασία του φυτού προέρχεται από την ομοιότητα του φυτού – όσον αφορά το φύλλωμα (σαν αγκάθια) και τα άνθη του – με την ασπάλαθο (ακανθώδη θάμνο). Η ονομασία linearis δόθηκε λόγω τη γραμμικής ανάπτυξης του φυτού. Το τσάι διατίθεται σε δύο μορφές την οξειδωμένη (ερυθροκάστανο χρώμα , εξ΄ου και η ονομασία κόκκινος θάμνος) και την μη οξειδωμένη (πράσινη μορφή). Το τσάι Rooibos ήταν κάποτε εναλλακτική λύση για το – πανάκριβο και δυσεύρετο για τους Ολλανδούς εποίκους της Νότιας Αφρικής μαύρο τσάι – λόγω της χρονοβόρας και δαπανηρής τροφοδότησής του από την Ευρώπη – που δόθηκε από τους γηγενείς της περιοχής που το χρησιμοποιούσαν ως βότανο (medicinal plant). Σήμερα το ρόοιμπος εξάγεται στην Ευρώπη (με τη Γερμανία και την Ολλανδία να βρίσκονται στην κορυφή της λίστας) και την Αμερική και τη ζήτησή του να αυξάνεται συνεχώς.
Το ρόιμπος θεωρείται ένα ιδιαίτερα αντιοξειδωτικό τσάι, με την ασπαλαθίνη και τη νοθοφαγίνη να συνιστούν το μεγαλύτερο μέρος της δραστικότατης αυτής ιδιότητάς του και με έμμεσες προστατευτικές επιδράσεις για το νευρικό (και συγγενείς εκφυλιστικές νόσους) και καρδιαγγειακό σύστημα (αντιυπερτασικές ιδιότητες). Χαμηλότερα επίπεδα και χαμηλότερη οξείδωση LDL χοληστερόλης, υψηλότερη συγκέντρωση HDL χοληστερόλης, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες. Στο φυτό επίσης αποδίδονται αντιδιαβητικές, τονωτικές για το αμυντικό σύστημα και το γαστρεντερικό σύστημα (δυσπεψία και στομαχικές κράμπες, καούρα, ναυτία, έμετοι, στομαχικά έλκη και δυσκοιλιότητα), αντιαλλεργικές και βρογχοδιασταλτικές (άσθμα, αλλεργική ρινίτιδα) και ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες, ενώ μειώνει την παραγωγή ουρικού οξέος ανακουφίζοντας ασθένειες όπως η ουρική αρθρίτιδα. Επίσης φαίνεται να είναι ευεργετικό σε καταστάσεις όπως αϋπνία (λόγω απουσίας καφεΐνης), πονοκεφάλους, ευερεθιστότητα νεύρων, αλλά και σε περιπτώσεις ήπιας κατάθλιψης. Επίσης έχουν αποδοθεί στο ρόιμπος και ανορεκτικές ιδιότητες καθιστώντας το κατάλληλο για τον έλεγχο βάρους.
Το ρόιμπος περιέχει ψευδάργυρο, α-οξαλοξικό οξύ κλπ και βοηθά σε διάφορα δερματικά προβλήματα όπως αλλεργία, έκζεμα, ακμή, συγκάματα (σε βρέφη), δερματίτιδα, εγκαύματα. Επίσης βελτιώνει την υφή και την όψη της επιδερμίδας και επιβραδύνει τη γήρανση.
Το ρόιμπος έχει μια ιδιαίτερη γεύση, ελαφρώς πικάντικη και γλυκιά (περιέχει λιγότερες τανίνες από τα άλλα ροφήματα τσάι) με μια ελαφριά νότα κόκκινου βατόμουρου. Καταναλώνεται ζεστό ή παγωμένο (ice tea) όπου προστίθεται συχνά μια φέτα λεμόνι. Συνδυάζεται άψογα με άλλα μπαχαρικά, μυρωδικά και βότανα (γαρίφαλο, τζίντζερ, φοινόκιο, γλυκόριζα, κανέλα). Τελευταία έχει εισαχθεί στην αγορά και ρόιμπος τύπου εσπρέσσο, γνωστό «κόκκινο εσπρέσσο», το χρησιμοποιούν στην παρασκευή ψωμιού, κέικ, μπισκότων για την ιδιάζουσα γεύση που προσφέρει. Στις θρεπτικές του ιδιότητες περικλείονται η βιταμίνη C, ο χαλκός, το μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρος και ψευδάργυρος, φθόριο και μαγγάνιο. Η παρουσία της βιταμίνης C και του χαλκού και τα χαμηλότερα επίπεδα ταννινών καθιστούν το σίδηρο περισσότερο απορροφήσιμο από τον οργανισμό.
Η εταιρεία μας, προμηθεύει την αγορά με το τσάι ρόοιμπος άριστης ποιότητας, σε χύμα ή συσκευασμένη μορφή, για την κάλυψη των ευρύτατων καταναλωτικών εφαρμογών του.

Σημείωση: Η ως άνω παρουσίαση του φυτού, σε καμμία περίπτωση δεν αποτελεί συνταγή. Η συμβουλή ειδικού κρίνεται απαραίτητη πριν από την χρήση του φυτού.
Εκτύπωση