Το μείγμα ΒΒQ περιέχει μπούκοβο καυτερό, γλυκό, ρίγανη, τσιμένι, πιπέρι. Τα μυρωδικά έρχονται να δώσουν στο ψητό κρέας τα θαυματουργά συστατικά τους αλλά και να απογειώσουν την γεύση του. Για να έχουμε ξεχωριστό αποτέλεσμα, θα πρέπει να πασπαλίσουμε το κρέας με το μείγμα από την προηγούμενη ημέρα. Έτσι, η ρίγανη, το τσιμένι αλλά και τα άλλα συστατικά θα αφήσουν την ευωδιά τους στο ψητό. Το μείγμα δεν περιέχει κανενός είδους συντηρητικά και είναι κατάλληλο τόσο για την βιομηχανία τροφίμων, όσο και για εστιατόρια ακόμη και για οικιακή χρήση.