ΒΡΙΣΚΕΣΤΕ ΕΔΩ:   Αρχική σελίδα > ΠΡΟΪΟΝΤΑ > Μπαχαρικά ( Spices ) > Μαυροσήσαμο Ινδιών ( Nigela sativa ) ( Black cumin seeds )


Μαυροσήσαμο Ινδιών ( Nigela sativa ) ( Black cumin seeds )

black-cumin

Μαυροσούσαμο

Το μαυροσούσαμο ( nigella sativa ), είναι ετήσιο φυτό ιθαγενές της νότιας και κεντρικής Ασίας που φθάνει τα 20-30 εκ. με λεπτά  φύλλα και άνθη μπλέ ή λευκά που φέρουν πέντε -  πέταλα. Οι καρποί περιέχονται σε μεγάλο αριθμό μέσα σε θήλακα. Οι καρποί του συχνά αναφέρονται και ως μαύρο κύμινο.
Οι σπόροι χρησιμοποιούνται στην αρτοποιία (ψωμί, μπατόν σαλέ) ζαχαροπλαστική αλλά και στην ποτοποιία. Επίσης είναι συστατικό σε τυρί που παράγεται στην Αρμενία ενώ στην Ιαπωνία χρησιμοποιείται στο τοπικό παστέλι.
Εκτύπωση

" Μήν ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να λαμβάνετε ενημερωτικά δελτία και προσφορές για τα προϊόντα μας "...