Φύκια βεσικολόζους σκόνη ( Fucus vesiculosus pulv ) ( Bladder wreck powdered )

fucusvesiculosusΤο Fucus Vesiculosus (φούκους βεσικουλόζους) είναι ένα από τα γνωστά καφέ φύκη και φύεται σε ακτές της Μεσογείου και της δυτικής Βαλτικής, του Ατλαντικού και του Ειρηνικού ωκεανού.  Ονομάζεται και φύκι των βράχων μια και φύεται κοντά σε αυτούς (rock weed). Το καφέ φύκι ήταν η πλουσιότερη γνωστή πηγή ιωδίου όταν το στοιχείο ανακαλύφθηκε το 1811 και η χρήση του εφαρμόσθηκε έκτοτε σε παθήσεις του θυρεοειδούς, σχετιζόμενες με την έλλειψη και βελτιώσιμες με την πρόσληψη ιωδίου.
Το φούκους βεσικουλόζους χρησιμοποιείται παραδοσιακά στη Κίνα για την αντιμετώπιση της τριχόπτωσης και την ενίσχυση της σεξουαλικής διάθεσης. Στο Δυτικό κόσμο, το φυτό αυτό έγινε μάλλον γνωστό χάρις στην ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητά του σε ιώδιο και την ευρύτατη εφαρμογή του σε παθήσεις του θυρεοειδούς όπως η βρογχοκήλη και ο υποθυρεοειδισμός. Η ισχυρή επίδραση του φούκους στο θυρεοειδή αδένα, πιστεύεται ότι ενισχύεται και από την παρουσία των βιταμινών Β και C οι οποίες συμβάλλουν στη ρύθμιση της λειτουργίας του αδένα αλλά και της τυροσίνης  - ενός αμινοξέος που συμμετέχει στη σύνθεση ορμονών. Στενά συνδεδεμένη με την τονωτική επίδραση του φυτού στο θυρεοειδή αδένα είναι και η  χρήση του φυτού για την αύξηση του βασικού μεταβολισμού και την ενίσχυση προγραμμάτων αδυνατίσματος σε παχύσαρκα και υπέρβαρα άτομα. Ακόμα περισσότερο, οι φυτικές ίνες του φυκιού επαναδιογκώνονται στο υγρό περιβάλλον του στομάχου καταλαμβάνοντας μεγάλο όγκο, επισπεύδοντας την έλευση του αισθήματος κορεσμού και μειώνοντας τελικά την προσλαμβανόμενη τροφή.  Το ζελατινώδες συστατικό (αλγίνη) του καφέ φυκιού είναι εξάλλου ιδανικό για διαταραχές όπως είναι η δυσκοιλιότητα, η δυσπεψία και η καούρα, ενισχύοντας την κινητικότητα του στομάχου και των εντέρων, επιταχύνοντας την διαδικασία της πέψης και τη σωστή λειτουργία της αφόδευσης. Επίσης σημαντικές είναι οι διουρητικές ιδιότητες του φυτού  με εφαρμογές όπως τοπικά οιδήματα και κατακράτηση υγρών ποικίλους αιτιολογίας -  όπως σε περιπτώσεις ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Στο φυτό επίσης αποδίδονται αντιβακτηριακές, αντιοξειδωτικές, αντιθρομβωτικές, αιμοκαθαρτικές, αντιυπερλιπιδιμικές και αντιδιαβητικές ιδιότητες. Η ζελατινώδης ουσία που περιέχει ονόματι αλγίνη, θεωρείται ότι δεσμεύει τα χολικά άλατα μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, ενώ παράλληλα δρα αντιυπερτασικά. Τέλος, έχουν βρεθεί και αντιοιστρογονικές επιδράσεις οι οποίες αξιοποιούνται για να ανακουφίσουν συμπτώματα προεμμηνοπαυσιακού σταδίου, όπως κατακράτηση υγρών, πονοκέφαλος, αύξηση βάρους, εναλλαγές στη διάθεση.
Διατροφικά  το καφέ φύκι είναι ιδιαίτερα θρεπτικό χάρη στην πληθώρα βιταμινών (C, B1, B2, B6,B12) και μετάλλων (Ca, Fe, I, Zn, Mg, Se, P, K, Na κλπ.) που περιέχει και συχνά προστίθεται σε σαλάτες, σούπες και σάλτσες φαγητών.  
Οι αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές επιδράσεις του σεληνίου, του ιωδίου και του πολυφαινολικού περιεχομένου του φυτού αξιοποιούνται εξωτερικά για να ανακουφίσουν εξανθήματα εκζέματος και πληγές. Η αλγίνη προσφέρει επίσης επουλωτικές και στυπτικές ιδιότητες στην περιοχή.
Το φυτό καταναλώνεται είτε σαν διάλυμα (2 κ σούπας σε 1 φλ νερό), είτε προστίθεται στο φαγητό.
Η εταιρεία Tettix A.E.B.E., προμηθεύει την αγορά με το φυτό Fucus Vesiculosis, σε ολόκληρη μορφή και σε σκόνη, για την πολυποίκιλη χρήση του στη γαστρονομία και τη λαϊκή θεραπευτική.


Σημείωση:
Η ως άνω παρουσίαση του φυτού, σε καμμία περίπτωση δεν αποτελεί συνταγή. Η συμβουλή ειδικού κρίνεται απαραίτητη πριν από την χρήση του φυτού.
Εκτύπωση