Ναστούρτσιο φυτό ( Nasturtium herba conc ) ( Water cress herb cut )

Ναστούρτσιο (Nasturtium) Ανήκει στα φυτά της ελληνικής χλωρίδας. Το βρίσκουμε, συνήθως, μέσα στα ρυάκια και τα ποτιστικά αυλάκια.
Στις χώρες της Ευρώπης καλλιεργείται σαν λαχανικό. Το φυτό συγκομίζεται όταν είναι ανθισμένο, την άνοιξη, και χρησιμοποιείται για την παρασκευή ωμής σαλάτας, γευστικής, ορεκτικής και με πολύτιμες ιδιότητες αντισκορβουτικές, καθαρτικές, διουρητικές και τονωτικές.
Στη χώρα μας είναι γνωστό με τα ονόματα νεροκάρδαμο, αγριόρροκα, ρόκα του ποταμού, cresson κ.α.
Είναι πολυετές υδρόφιλο φυτό, με πολύκλαδο και χυμώδη βλαστό, φύλλα σύνθετα και άνθη λευκά.

Σημείωση: Η ως άνω παρουσίαση του φυτού, σε καμμία περίπτωση δεν αποτελεί συνταγή. Η συμβουλή ειδικού κρίνεται απαραίτητη πριν από την χρήση του φυτού.
Εκτύπωση